修改 /etc/sysconfig/i18n 文件，如
LANG="en_US.UTF-8"，xwindow会显示英文界面，
LANG="zh_CN.GB18030"，xwindow会显示中文界面。
还有一种方法 cp /etc/sysconfig/i18n $HOME/.i18n修改 $HOME/.i18n 文件，如
LANG="en_US.UTF-8"，xwindow会显示英文界面，
LANG="zh_CN.GB18030"，xwindow会显示中文界面。
这样就可以改变个人的界面语言，而不影响别的用户。
修改后的/etc/sysconfig/i18n 文件为：
LANG="en_US.UTF-8"
SUPPORTED="zh_CN.GB18030:zh_CN:zh:en_US.UTF-8:en_US:en"
SYSFONT="latarcyrheb-sun16"
LC_ALL="en_US.UTF-8"
export LC_ALL
设置完毕后重启或者用rc.local使生效
或修改登录用户的.bash_profile文件加入
export LANG=zh_CN.GB18030
export LANGUAGE=zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN
Ubuntu
比如将Ubuntu 系统语言环境改为英文的en_US.UTF-8：
查看当前系统语言环境,编辑配置文件，将zh_US.UTF-8改为en_US.UTF-8，zh改为en
sudo nano /etc/default/locale
LANG="en_US.UTF-8"
LANGUAGE="en_US:en"
CentOS：
方法一、使用光盘或者相当于光盘的媒介
# mount /dev/cdrom /mnt/cdrom
# cd /mnt/cdrom
# rpm -ivh fonts-chinese
方法二、
# yum install fonts-chinese
安装好后，设置一下系统的语言，用桌面方式或字符方式均可，修改后包括如下内容即可：
vim /etc/sysconfig/i18n
LANG="zh_CN.GB2312"
LANGUAGE="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN"
SUPPORTED="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN.UTF-8:zh:en_US.UTF-8:en_US:en:ja_JP.UTF-8:ja_JP:ja"
SYSFONT="lat0-sun16"
SYSFONTACM="8859-15"
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