在不备份资料就刷机的情况下，iPhone经过刷机后将丢失所有的资料，同时如不备份SHSH，系统将无法通过软件降级。下面就为大家介绍一下运用iTunes备份资料，以及用Tinyumbrella备份SHSH的方法。
一、备份资料
iTunes 有一个很重要而且实用的功能就是可以备份你的设置、游戏存档、iBook 书签、图片、通讯录(仅限于 iPhone)。这样大家恢复系统或越狱 iOS 设备后，可以通过恢复之前的备份还原之前的游戏存档、设置、图片等等资料。
注：直接升级系统是默认保留设置里面的所有资料的，恢复则会抹掉所有资料，但可以通过恢复备份还原资料。
备份操作方法：将 iOS 设备连上电脑，等 iTunes 读出设备后，在左侧设备点击右键，选择“备份”;
既然可以备份，当然恢复也是木有问题的啦，同样是点击右键，不过这次我们选择的是“从备份恢复...”。这个操作可谓是无敌啊，这样我们就不怕不小心抹掉数据神马的了。
另外，我们也可以管理已有的备份文件，如果备份文件太多其实也会相当占用地方的。点击 iTunes 上方菜单栏，通过“编辑>偏好设置>设备”，可以查看管理备份文件。
附上 Windows 下备份文件的保存路径：
XP系统：
C:Documents and Settings用户名Application DataApple ComputerMobileSyncBackup
Vista/WIN7：
C:Users用户名AppDataRoamingApple ComputerMobileSyncbackup
二、备份SHSH
为什么备份SHSH文件呢?
因为官方出新版后，有一段时间可以让用户备份SHSH文件，这个时间我也不知道到底是多长时间，反正可以备份的时候，尽快备份就是了。
用过iPhone手机的机友们都知道，iPhone的IOS在升级的时候要连接苹果服务器来验证的。如果有最新版本，会直接帮你更新到最新的版本。
这样一来，第一是新版本可能会无法越狱，或更新后觉的不好用，想降回前一个版本或更老的 iOS。，这时就需要用到SHSH文件了。
备份的好处：
备份SHSH文件后，就可以用对应iOS的SHSH文件，配合虚拟苹果服务器来降到你喜欢的IOS版本
必要条件：
1、iPhone手机一台
2、USB线一条
3、可以上网的PC机一台(本教程只针对Win XP / Win 7系统)
4、iTunes软件
首先，把手机和电脑连接 打开SHSH备份工具 TinyUmbrella：(如下图)
按照下图的1.2.3.4步骤进行操作：
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